Tarte com rosas de maça




A receita desta tarte veio do blog Manzana&Canela , já a fiz duas , da primeira segui a receita mas não consegui fazer as rosas pois a maça partia-se, acabei por colocar as fatias de maça sobre o creme e foi assar assim mesmo.
Mas tinha que tentar novamente e desta vez usei uma mandolina para cortar as fatias bem finas e resultou.
Fica uma tarte muito vistosa e parece dificil de fazer mas não é.



Ingredientes:

  • 3 rolos de massa folhada rectângular
  • 3 maças golden
  • doce de abobora ou outro a gosto
  • açúcar em pó
Creme de pasteleiro:
  • 335 g de leite 
  • 60 g de açúcar
  • 35 g de maisena
  • 2 ovos
  • 1 casca de limão
Começa -se por fazer o creme de pasteleiro , retira 100 g de leite ao qual se junta a maisena e mexe-se muito bem.
Mistura-se os ovos com o açúcar bate-se um pouco e junta-se o restante leite e as casca de limão.
Deita-se esta mistura num tacho assim como a de leite e maisena e leva-se a lume mexendo até engrossar.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Com um do rolos de massa folhada forra-se uma forma rectângular cortando os excessos, deita-se o creme de pasteleiro, espalhando bem e reserva-se.


Lavam as maças e com um descaroçador retira-se o caroço e cortam-se em quartos.
Desenrola-se um rolo de massa folhada e cortam-se 6 tiras, espalha-se um pouco de creme no meio, com  a ajuda da mandolina cortam-se fatias finas de maça que se colocam sobre o creme com a pele virada para cima, enrola-se para formar a rosa e coloca-se sobre o creme.
No total são 12 rosas, eu cortei a maça na altura de colocar sobre a massa para que ela não oxidasse.

Vai ao forno a 140ºc por trinta minutos , se as rosas começarem a queimar coloca-se uma folha de papel de alúminio por cima .
Retira -se e deixa-se arrefecer, depois de fria polvilha-se com açúcar em pó.

Mousse de chocolate com muesli Kellogg`s


Para pequeno almoço com iogurte e fruta

Quando recebi do Jerónimo Martins a nova gama de muesli da kellog`s pensei não usar só no pequeno almoço com iogurte e fruta vou fazer uma sobremesa e dai saiu esta mousse.
Este muesli tem frutos secos , aveia , é bem crocante e saborosa.
Em breve trarei outra receita com  o outro muesli e falarei também sobre as barras de cereais que são muito  praticas , são ideais para fazer uma pausa, dando energia e sensação de saciedade.
Esta mousse pode ficar apenas uma hora no frio para depois se misturar com com os cereais , fica tão bom!!!

Para uma sobremesa com mousse de chocolate


Ingredientes:


  • Crunchy Muesli frutos secos  kellogg-s
  • 200 g de chocolate 
  • 400 ml de natas 




Derrete-se o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
Bate-se as natas , adiciona-se o chocolate e envole-se delicadamente.

No fundo dos copos deita-se um pouco de muesli e depois mousse , polvilha-se com muesli e reserva-se no frio .
Serve-se envolvendo o muesli na mousse.....tão bom!!!


Dia dos namorados com Baci



Hoje não trago receita mas uma sugestão para hoje que é dia dos namorados.
A Baci aliou-se aos cinemas Nos e vai oferecer um bombom a toda a gente que for ao cinema hoje dia de S. Valentim !

Baci  tem uma história de amor deliciosa que nasce em Perugia , uma cidade medieval no coração de Itália.
Tudo começou quando uma jovem chocolateira criou um bombom especial para o seu amado.
O confeito, originalmente chamado de cazzotto (murro) pela sua forma de punho,foi embrulhado numa carta de amor, que ainda hoje faz de Baci um bombom unico.
Tudo era perfeito excepto o nome...Requintado e doce como um beijo, um bacio(em italiano) , Baci adquiriu assim o seu nome.
Esta romântica história de amor italiana é a origem de Baci,icone de qualidade e simbólo de excelênçia e paixão.
Um beijo é a essêçia de qualquer história de amor , e Baci é um simples gesto cheio de emoçôes, imtemporal e infinito.
`` É  a alegria de oferecer e o prazer de receber``.
Neste dia dos namorados digam `` amo-te á maneira italiana`` a quem tem um lugar especial na vossa vida.


Lançados pela empresa  Iataliana Perugina em 1922 os bombons Baci tornaram-se rapidamente nos mais famosos de Itália e estão hoje presentes um pouco em todo o mundo.
A marca Baci foi intruduzida em Portugal em 1959 pela    e é detida pela Nestlê , que adquiriu Perugina em 1988.
Vendidos internacionalmente há mais de 90 anos com simbolo do amor , os deliciosos bombons de chocolate recheados com avelã são envolvidos num papel romântico que traz internamente uma mensagem de amor e paixão.


Bombons com parceria de Jerónimo Martins .

Lombo de porco com molho 3 pimentas Heinz



Chegou a vez de vou mostrar com usar outro delicioso molho da Heinz o 3 pimentas que fica perfeito para acompanhar carnes.
Servi com este lombo de porco, ficou excelente.
Este tipo de carne nem costumo usar forno, tempero , depois selo em azeite numa frigideira e ela acaba por cozinhar na frigideira.





Ingredientes:


  • 1,200 de lombo de porco
  • 4 dentes de alho
  • vinho branco 
  • sal 
  • 2 malaguetas secas
  • molho inglês
  • mostarda
  • azeite
  • molho Heinz 3 pimentas


Tempera-se a carne com todos os ingredientes menos o molho, deixa-se tomar marinar cerca de 1 hora.
Numa frigideira aquece-se o azeite , depois sela-se a carne de ambos os lados quando estiver tostadinha , rega-se com o molho da marinada e deixa-se cozinhar até ficar ao gosto.
Serve-se  com arroz e o molho Heinz .

Receita com parceria Jerónimo Martins .

Delicia de mascarpone e suspiros


Para terminar a semana  trago uma sobremesa super simples de fazer e que fica uma delicia, usei o mascarpone Galbani que a tornou ainda mais saborosa.
Como usei suspiros que já são doces não achei necessário adicionar açúcar.

Ingredientes:


  • 250 g de mascarpone Galbani
  • 200 ml de natas frescas
  • 10 framboesas 
  • 8 suspiros
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 3 framboesas


Colocam as folhas de gelatina de molho em água fria.
Com um garfo esmagam-se as framboesas.
Batem-se as natas bem firmes e noutra taça bate-se o queijo mascarpone.
Envolvem-se as natas no queijo , juntam-se as framboesas e os supiros partidos grosseiramente.




Espreme-se as folhas de gelatina e levam-se a derreter em banho-maria, envolvem-se no creme e mistura-se muito bem.
Divide-se o creme por três taças e reserva-se no frio uma 1 hora, depois serve-se decorado com uma framboesa.
Como podem ver é mesmo muito simples de fazer.

Receita com a parceria dos queijos Galbani .