Madalenas de iogurte e limão




Há muito tempo que não fazia madalenas e um dia destes apeteceu-me fazer para o lanche.
Depois de procurar a minha escolha foram estas do blog Más dulce que Salado .
Ficaram umas madalenas muito fofas e deliciosas.
As unicas alteração foi que em vez de iogurte de limão usei grego e reduzi ao açúcar.







Ingredientes:


  • 3 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1 iogurte grego
  • 180 g de óleo de girassol
  • 350 g de farinha
  • 10 g de fermento
  • raspa de 1 limão
  • sumo de 1 limão
Para a cobertura:

  • 2colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sopa de sumo de limão



Bate-se o açúcar com os ovos até dobrar de volume.
Adiciona-se o iogurte  a raspa e o sumo do limão e bate-se mais um pouco.
Aos poucos junta-se o óleo misturando bem.
Peneira-se a farinha com o fermento e vai-se envolvendo na mistura anterior com movimentos suaves.

Tapa-se a massa e vai ao frigorifico cerca de 1 hora , pode-se também deixar dum dia para o outro.
Coloca-se as formas de papel nas formas de aluminio e devide-se a massa por elas.
Por cima deita-se a cobertura e levam-se a cozer  cerca de 20 minutos, eu cozo a 140º mas depende de forno para forno.
Faz-se o teste do palito e se estiverem cozidas retiram-se e deixam-se arrefecer um pouco.


Salada de rúcula e figos




Esta é a ultima salada  com molho Heinz para saladas que me foi enviado pelo Jerónimo Martins.
Usei o molho cream original que é muito saboroso, alias eu gostei de todos eles, algumas saladas ficam melhores com estes molho em vez do tradicional azeite e vinagre.
Foi pena o ovo ter cozido demais gosto dele mal cozido.



Ingredientes:


  • rúcula
  • agrião
  • queijo brie
  • milho
  • beterraba
  • figos
  • 1 ovo 




Forra-se um copo com pelicula , parte-se um ovo e deita-se dentro do copo, dá-se um nó e leva -se a cozer.
Num prato deita-se a rúcula o agrião, o milho e a beterraba cortada em pedaços.
Espalha-se por cima o queijo brie cortado em cubos e no meio coloca-se o ovo cozido.
Deita-se o molho Salad cream Original e serve-se.

As outras saladas com o molhos Heinz são:

Salada caesar com abacate - molho Caesar
Salada de perú canónigos e mozzarella- molho Mel e Mostarda
Salada com pêras e nozes com molho blue cheese heinz


Parceria Jerónimo Martins Distribuição.

Granola com espelta e mix tropical





Há muito que não fazia granola , costumo fazer bastante para durar mais pois é muito apreciada cá em casa.
Nesta usei espelta tufada e um mix tropical bio que comprei no Lidl.


Ingredientes:


  • 400 g de flocos de aveia
  • 200 g de mistura de sementes
  • 200 g de coco ralado
  • 100 g de espelta tufada
  • canela em pó
  • 3 c.sopa de óleo de coco
  • 3 c sopa de mel
  • 50 g mix tropical bio( banana,coco, papaia e manga)
  • 50 g de mix saladas ( miolo noz, miolo pevide girassol, miolo pevide  abobora, bagas goji, miolo amêndoa)



Numa taça coloca-se os flocos de aveia , a mistura de sementes a espelta,e o coco ralado .
Num tacho deita-se o óleo de coco , mel e a canela em pó e leva-se ao lume aquecer.
Depois verte-se sobre a mistura anterior e mistura-se muito bem.



Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e espalha-se a granola , vai ao forno, mexe-se de vez em quando com  uma colher de pau.
Depois retira-se e deixa-se arrefecer.

Por fim junta-se  o mix tropical e o mix de saladas. envolve-se bem e guarda-se a granola em frascos.

Pica -Pau de peru com Tabasco Chipotle




Adoro comida picante e Tabasco é dos meus molhos picantes preferidos.
O novo Tabasco Chipotle pode ser usado para temperar carnes ou mesmo para finalizaçãos de pratos.
O sabor da pimenta jalapeno vermelha defumada , torna este molho rico e encorporado .
Usei tanto no tempero como antes de servir.
Servi com batata frita e salada.





Ingredientes:



  • 4 bifes de peru
  • sal
  • 2 dentes de alho
  • vinho branco
  • Tabasco Chipotle
  • azeite
  • mostarda
  • molho inglês
  • picles 
  • salsa


Cortam-se os bifes de peru em tiras e temperam-se com sal, os alhos picados , tabasco, vinho branco e deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Depois numa frigideira aquece-se o azeite e e fritam-se as tiras de peru.
Quando começar a ganhar cor deita-se a marinada, a mostarda e o molho inglês.
Deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos para que o molho reduza.
Deita-se numa travessa , juntam-se os pikles picados a salsa picada e o Tabasco Chipotle a gosto.
Serve-se com a batata frita e a salada.

Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição.

Biscoitos de milho



Andei apagar fotos da minha máquina , umas de receitas já publicadas e muitas já esquecidas que nem nem dos ingredientes me lembrava.
Aproveitei apenas duas esta porque sabia onde tinha ido buscar a receita, que já data de Maio de 2016.

A receita veio do maravilhoso blog Faz e come do Rui Ribeiro, além de receitas deliciosas tem fotografias maravilhosas.
Achei a receita interessante por levar farinha de milho.




Ingredientes:


  • 250 g de farinha de milho amarela
  • 75 g de manteiga fria cortada em pedaços
  • 100 g de açúcar
  • 1 ovo médio
  • 50 ml de água fria
  • raspa de limão


Liga-se o forno , forra-se um tabúleiro com papel vegetal que se unta.
Numa taça coloca-se a farinha , a manteiga fria e o açúcar e a raspa de limão, amassa-se até obter uma massa esfarelada .

Junta-se o ovo e a água e amassa-se.
Coloca-se a massa num saco pasteleiro com boquilha em forma de estrela e formam-se pequenas rosetas sobre o tabuleiro forrado.

Vão a cozer cerca de 15 minutos até ficarem dourados.
Retiram-se e deixa-se arrefecer.

Salada Caeser com abacate



Mais um delicioso molho Heinz para saladas que provei e gostei, o molho para a salada Caesar, é simplesmente delicioso.
A verdadeira salada não leva abacate mas eu resolvi pôr e gostei muito.




Ingredientes:


  • 3 bifes de frango
  • alface ( usei caseira e escura)
  • croutons
  • 1/2 abacate
  • sal
  • azeite
  • Molho Caesar Heinz


Tempera-se os bifes de frango com sal e um fio de azeite e leva a grelhar de ambos os lados.
Corta-se as folhas de alface e coloca-se num prato , deita-se um pouco de molho.
Corta-se os bifes de frango em tiras e colocam-se por cima da alface, espalham-se os croutons e o abacate cortado em bocados.
Deita-se   Molho Caeser a gosto e serve-se.